有了工具帮忙，做起来就很快了，一半做了烤肠，一半做了腊肠，火塘顶上钉满了木头，刚做好的香肠稍微凉干了表面水分，就可以挂在木头上等烟火慢慢熏干，大概有十几天，腊式风味儿的香肠就做好了。

烤肠的话还要另外煮一下，这种方法是他以前在网上跟着视频学的，奶奶以前做香肠是不做这种烤肠的，只会做那种腊肠，只有家里来了客人或者是她嘴馋了，奶奶才会取下两节给她解解馋。

煮烤肠一定要冷水下锅，而且不能让水沸腾，不然肠衣就会特别容易爆开。

她以前又爱吃又爱做，尤其是烤肠，这个坑她可上过不止一次。

煮的时候可以在肠衣上面戳一些小洞，等血沫煮出来，烤肠微微变色就可以捞出来了。

刚刚煮好的烤肠隔着老远都能闻到香味儿，稍微晾了一下，沈叶就用筷子串了四根架火炭上开始考。

剩下的烤肠留下一半等晚上烤着吃，剩下的一半等暴风雪停了就埋进雪里面，就跟天然的冰箱一样，等什么时候想吃了，就掏出来几根烤着吃。

煮了一次的烤肠，里面的肉差不多都熟了，只用把外面的肠衣烤到微微发黄就可以吃了。

一口咬下去，油脂烫着舌尖，微焦的肠衣带着奇特的香味儿，她吃的这根是加了辣椒的，入口的第一感觉是烫，等口腔接受了这股烫意后，接踵而来的就是辣跟麻。

等她一根吃完，白曳已经辣的到处找水喝了，沈叶笑着又递给他一根辣肠，“你先适应一下这个辣味儿，看能接受吗！不行的话我晚上再做一个清汤锅底。”

白曳轻轻的呼着气，嘴唇都颜色也变得更深，他接过烤肠吃了一口，没忍住又灌了一杯水下去，“还行，挺好吃的，就是嘴巴有点痛。”