辣！

纯！

不似外头那些酒肆，一斤酒里八两水，喝酒同喝水没甚区别，出了几趟恭还是一条好汉大家都是一饮十八碗上山打老虎的武二哥，有啥意思？

好酒！张三郎击节赞赏，配着新上的箱子豆腐、酸汁虾肉炸油条、菊花鱼球，没几口便喝上了脸。

含钏从窗口探了个头来看，想了想，着手调整了菜单子，仔细盘点了菜筐子的食材，拿出红柿子、冬笋、蘑菇和小块儿瘦肉，瘦肉切片儿，素菜切小块儿和丝儿，下锅炝香是葱姜蒜末，紧跟着放入切碎的柿子，炒出红油后加老母鸡高汤，再如冬笋片、蘑菇丝和瘦肉片。接着揉面揪面，揪出疙瘩面片儿汤，待所有食材将熟未熟时，点了香醋，灶屋瞬时翻出酸香的气味。

含钏脱下围兜，一手端着面片汤，一手提着用油纸包住的裹子出了灶屋。

这酒一点儿没掺水，您喝多了，回去哪儿能交差？含钏将面片汤往张三郎身前一放，儿做主，把您的黄金炒饭换成了借酒的酸汤面片儿，您好好吃了，我唤牛车送您回府。

张三郎手一挥，脸红彤彤的，没醉！

一边说没醉，一边端起面片汤往嘴里喝，酸酸烫烫的特发汗，没一会儿张三郎脑门子上冒了细细密密的汗珠子。

含钏这才放了心。

发了汗，酒就醒了一半。

这纨绔一瞧就是家里宠坏的，放任在食肆里喝醉了回府，她也别再想做张三郎的生意了。

更何况张三郎懂菜，不瞎吃，这点儿挺难得的。

如今这世道，吃饭讲究的是排场，哪家食肆门前摆盆景瀑布，哪家食肆就气氛高雅；哪家食肆用金箔敷墙，哪家食肆就富丽堂皇，偏偏味道都是些狗屎。张三郎难得没落入俗套，这样大一个纨绔也愿意在时鲜小摊儿前排队买煎饼，说明是真爱吃。

食客与主厨之间，便如高水流水觅知音。