白爷爷被茶汤呛得直咳嗽，含钏赶忙帮忙顺背。

帮工的姚五伯正端了茶点过来，一笑，胡子就往上翘，从含钏手上接过白爷爷，一下一下轻手轻脚往下顺，...小郎君、小娘子思维本就比咱这半截身子入土的老头子活泛，人要买船自有人的道理，您跟着呛什么声儿呢！

含钏赶忙点头。

白爷爷再看含钏，鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的，喘了口气儿，沉声道，买船干啥？

含钏老实答，运货...想了想，委委屈屈道，先头儿不是向您打听了留仙居的近况吗？也不是平白打听的，是留仙居抄儿的菜式这才开口问您来着...经此一事，儿是左思右想，您说为啥别的食肆敢抄咱的菜式？

还有这事儿？

白爷爷眯了眯眼，为啥？

含钏方道，因咱没有辣手的镇店菜。推的菜虽好吃也受追捧，可坏就坏在是大家伙都懂的菜。儿通看了一圈，京城的食肆里，特别是收费高的食肆，并未用极其名贵的食材。咱在御膳房见到的那些个鲍参翅肚，在市井里压根见不着面。您知道这又是为何？

这不简单？

白爷爷轻声道，因为贵呗。

含钏点点头，贵，为何贵？福建延平五头干制的鲍鱼十两银子三十只，更甭提三十文的虾干鱼干，还有不到半钱就一大包的鱼唇...若直接从原产地运货，避开中间的盘剥，这些食材贵也是贵，可真到了大家伙吃上一次就会倾家荡产的地步吗？儿看不见得。

白爷爷听懂了，耷拉着眼皮想了想，隔了一会儿挥挥手，得得得！去去去！你想干啥就干啥去！爷爷我去帮你撑着！还自带个墩子！

姚五伯弓着腰笑。