如果青山饭店真能入选全球五十佳饭店，堂堂大厨师长怎么会如此冲动、如此幼稚？

只有学精厨艺的人才知道厨师行当没有真正的第一。这玩意跟作文比赛一样，除非是命题作文，否则绝难分出谁第一谁第二。

厨师竞技，可以比刀功，可以比创意，可以比食材的熟悉程度等等等等，可若是真想比出第一第二，还是那句话，一个土豆就是做出花来，如何能和海参相比？

比如江南地区某位厨师，一辈子就做螃蟹，可以用一把小刀把煮熟的螃蟹肢解，肉是肉，壳是壳，干净利落，做出的螃蟹菜肴绝对美味。可他的刀功实在一般，切个豆腐都要慢慢薄慢慢片。

这位厨师是顶级厨师，四十多年专攻螃蟹宴，说是螃蟹第一高手也不为过，可你让他去参加厨师比赛，兴许初选就会被刷下去。

再比如山田大师傅，一辈子做寿司，是世界闻名的寿司之神。可你让他煎炒烹炸，不是难为人么？

只冲日本人那句话，分明很不专业，所以白路有此一问。

听到这句话，翻译问：“要翻译么？”

白路说：“翻译，必须翻译。”

于是，翻译跟电话那头说上几句话。

电话是免提状态，其实不用翻译说话，电话另一头的翻译早把白路说的话翻译给那位厨师长听。

厨师长听后哈哈大笑，赞扬白路是个好厨师，然后提出比赛要求，一，比试刀功，那位厨师长很骄傲，不相信还有比自己刀功更好的厨师。二，比赛嗅觉，通过鼻子闻，辨别菜肴或是调味料的种类。三，比赛味觉，通过品尝菜肴，准确说出使用调料的种类及分量。

听明白这些事情，白路鄙视道：“这家伙绝对是个半吊子。”

翻译问为什么。

白路说：“全世界这么多种菜肴，这么多种调料，就不信这家伙全知道，根本是吹牛皮。”

他说完这句话，电话那头呱呱一通翻译，那面的翻译和厨师长交流几句后，用汉语说：“正是如此，就要比赛这些事情，除非你不敢比，除非你不是最好的厨师。”