张师傅在看了一下菜，让大表姐对着昨天开出的菜单，一样一样的对了下去，要过称的过称。要对数量的对下数量。

把活的水产都放到大桶里，换上水。把洋气机接上。

又把昨天在冰箱里冻的冰快放进去。

弄好后，厨师跟服务员都来上班了，来了六个服务员跟四个厨师。都按昨天说好的忙碌起来。

张师傅对钟溢说道：“老板，等会有两个阿姨过来。我让一个阿姨来过后让他上晚班。”

钟溢说道：“张师傅，你安排就好。后厨的事你管着就行。怎么安排你决定就行了。”

张师傅说道：“那好的，老板。我先去忙了。”

张师傅走后，钟溢对大表姐说道：“每天的进货单你要放好，等时间到了。算好每天的买菜花了多少钱，还有每个供应商都要独立开算。”

大表姐说道：“我知道了，我会弄好的。”

钟溢又说道：“每个星期，你要汇总一下总账，还要每个供应商要付多少钱给他们。”

大表姐点头表示理解了。

钟溢坐在吧台，给大表姐示范了一次。

然后钟溢在饭店里逛了一圈。看看有什么没有弄好的。

到了10点半的时候，工作人员先把饭给吃了。等着客人上门。

这次钟溢也没有搞什么开业仪式，就这样平平淡淡的开始了。

到了11点多的时候，陆陆续续有人进来吃饭，钟溢跟别的快餐店一样，每人五元，啤酒什么的也按小卖部的价格走。

由于在路边，第一餐生意还可以，厨师们加了几次菜。包厢生意不怎么样。