捂着掖着敝帚自珍，除了多拿点眼前的利润，对水平的进步又有什么益处呢？

“愣住干嘛？时间很紧张的，再不过来我就要动手了。”

“哎，行！”

“江师傅您真的太好了！”

“我马上就来！”

西餐厅的众人互相看着，都是一阵狂喜。

他们只是没想到江霏这么爽快，一时间被吓得愣住了。可转念一想，就顿时感激起江霏的心胸开阔，纷纷洗手换衣，态度严肃地开始工作。

江霏深呼吸了一下，收敛心神，全心全意地投入到了饭菜上。

她为秦家的BBQ准备了十来种菜式。除了到场现烤的肉排肉串外，还有一些客人能直接吃的菜品。

第一道重点菜式，就是红酒雪梨炖牛肉。肉类和酒类的搭配，在全世界范围内都是常见的传统组合，存在很多共通之处。

江霏精细地选择了较为柔软的牛腩肉，用红葡萄酒来腌渍炖煮，调味则避开了常见的中式辣味香料。

牛肉的汤底，她尽可能让其保持淡雅，后期见肉块软糯，再加入雪梨块和红茶包，让汤汁收干，口味更加具有层次感。

随着咕噜噜的炖煮过程收尾，雪白的梨肉也浸透了汤汁，变成了红宝石一般的晶莹颜色。

从视觉上看，这道菜就美的不行！

成品出锅，西餐厅的众人“哇”地惊呼起来。记笔记的，念念有词的，各种表现不一而足。

“这也太漂亮了吧！摆盘处理一下，简直就像艺术品一样！”

“刚才是牛肉入锅的第50分钟，雪梨入锅的第15分钟，快写下来！”

这道菜柔软细腻，即使是最挑嘴的老人和小孩也可以吃。偏甜的口味，更是叫人振作精神，感到十分开胃。