将对虾用淀粉和细盐简单腌制，放入油锅滑到半熟后取出。下一步，江霏拿出了一个平底锅，在里面放上了小块黄油和洋葱、胡椒碎，炒制出了一个西式风味的底油。

被提前炸过的大虾入锅，很快就爆出了浓厚的洋葱香味和奶香气。江霏再倒入一小勺烈酒，蒸气就“哗啦”一声，从滚烫的平底锅上升腾起来。

这样一来，大虾的虾肉就已经熟透了，而且染上了截然不同的复杂香味。江霏没有像平时一样翻炒，而是浇上了一大勺鸡肉高汤，再加入生粉勾芡。

关上锅盖3分钟后打开，这一盘铁板大虾就整整齐齐，被底部的脆脆给连在了一起。一面光鲜，一面焦脆，达成了一种锅贴般的二合一状态！

金色和红色交相辉映，视觉上的冲击，气味上的享受，都给人一种耳目一新的感觉。

“黎跃是吗？特地赶回食堂吃饭真是辛苦你了。”

江霏端着盘子，亲自走出后厨来到了黎跃面前。

旁边的秦瑶大吃一惊，差点被最后一口饭给呛到，而黎跃就更夸张了，手里的筷子都“啪嗒”一下，滑落一根掉在了地上。

他不敢置信地仰头看着江霏。

“你就是江……江师傅？！”

这么多天见不到人影，所有人都从期待变成死心了。他还以为江霏打定了主意不露脸，就是要在这食堂里当幕后隐形人呢！

江霏摘下口罩，看着满桌空盘子，笑的促狭。

“是我没错，小声点，别让其他人听到了！”

她递上手里刚出锅的新菜。

“这是刚做好的黄油芝士铁板虾，算是我的一份礼物，庆祝你拿下又一个冠军。”

“还有这么好的事儿？！”