说话之间，江霏手上的小刀就切了下去。

一块五花肉顿时被切在正中，发出“咔嚓”一声脆响。

这道声音就好像是开关一样，在场的所有人都惊喜地“哇”了一声，浑身都被刺激的一激灵。

猪肉的外皮早就在烘烤下变得分层，颜色金黄，又酥又脆。而底下的肉又充满了韧性，切开来还带着新鲜的汁水，完全没有被高温烤干。

江霏的刀工很稳，手指轻轻按着叉烧表面，飞快地就片好了一大盘。

叉烧肉外酥里嫩，颜色分明，躺在小盘子上显得馋人极了。

她给每个人都发了筷子，又拿出了一瓶之前准备的梅酱，倒了一碟子放在桌上。

“辣椒酱就在旁边，但我觉得叉烧还是要有专门的酱料更好。这梅子酱是我自己调配的，尝尝看味道怎么样吧！”

几乎是她话音刚落，艾琳娜就点着头，飞快地伸出了筷子。

她夹起一块叉烧整个往梅子酱里一放，沾着浓厚的酱汁就塞进了嘴里。

一瞬间，梅子酱酸甜开胃的味道，就充斥满了整个口腔。而叉烧肉肥而不腻，甜咸皆备，一咬下去就咯吱作响，越发叫人津津有味了。

她嚼了几口，就忙着伸出大拇指夸奖江霏。

“这个口味地道！”

“怎么说？”

“梅子酱和我吃过的老店是一个口味，里面是实打实的蜂蜜和腌梅子，而这叉烧烤的火候更是刚刚好，多一分就太干，少一分就不够脆！”

华人街上，最老的本地店铺有许多都是闽粤移民开设的，烧腊店更是非常多。甜口的叉烧肉对于艾琳娜来说，也算是另一种家乡滋味了。