然后,她就开始处理菠萝了。她将菠萝削皮后并没有丢掉,而是将四个菠萝的皮放到一块大的平整的石头上晒着。
“你晒那个做什么?”
“等晒干以后还可以制作菠萝茶,菠萝茶在夏日饮用的话,除去能止咳降热之外,还能疏解烦闷的情绪。最重要的就是菠萝皮有助于分解人体的脂肪。”
马一念一听,一脸严肃地说,“我去岛上再多摘十个菠萝回来!”
乔嘉将削好皮的四个菠萝分别切成小丁,用几个青花碟子装好,然后在已经热好的干燥的锅内放入黄油,小火慢慢让它融化,黄油的奶油味道开始慢慢散发开来,就像面包里的味道一般厚重。
等黄油化成液体后,再倒入切好的菠萝丁。奶油一般丝滑的黄油遇上酸甜可口的菠萝,瞬间碰撞加热、混合所产生的复合型的水果气味,就如奶油遇上了酸甜可口的味道一样。
由于明星们对体重有着严苛的标准,所以这次她从节目组里兑换的是甜叶菊糖,但是甜叶菊糖和普通的冰糖比起来,稍微带了一丝苦的后味。
但是菠萝的清甜刚好就可以很好的掩饰掉甜叶菊糖的这个缺点,等甜叶菊糖融化后,再加入水淀粉去炒,炒到锅铲拿起,菠萝挂铲有粘稠状随即将锅子离开柴火。
她快速将炒好的菠萝丁方别放在十块小薄饼上,再用剩下的十块面皮包裹在上面后,把他们放到一块大铁盘里。
再将铁盘架在了火堆上,乔嘉这时,才将火堆的火熄灭。让铁盘在上面慢慢烘烤,虽然与烤箱和微波炉比起来,现下这种做法有些差强人意,但是也是尽力了。
打光师一早就留意起乔嘉来了,当她看见乔嘉融化黄油的动作时,忍不住悄悄拿出手机,开始在安全梯上全程拍摄。