“走！绕到前街上去！”

牛车停在张家正街铺面的时候，谢宁气还没消，他掏出铜板对李济道：“大侄子，去进去买两块豆腐出来，旁的闲话不用跟他们说！”

李济愣了愣不懂这宁叔到底要干啥。

李二柱道：“听你叔的，快去！”

不多会，李济带着一块热腾腾的豆腐出来了。

谢宁拿过来看了一眼，当即就在心里吐槽，‘切，不就是石膏点的豆腐，连卤水的都不是！’

要知道石膏豆腐不论是口味，还是分量都照比卤水豆腐差远了。

“大侄儿，叔问你，城里另外一家豆腐坊卖的豆腐跟张家的有区别吗？”

李济道：“没有的，也是这样的白豆腐，只不过周家的铺面位置没有张家的好，合作的饭馆子也没有张家的多，所以没有张家的生意好。”

接下来谢宁又问了他，这两家豆腐坊里，除了豆腐还有什么其他的豆制品。

李济来了张家豆腐坊两年，对店里卖的东西再熟悉不过。

在得知，不论是张家豆腐坊，还是那周家豆腐坊铺子里售卖的豆制品，都是一些普通的豆皮、腐竹、豆干，之后谢宁冷嗤一声，“不就这点玩意，把他们狂上天了！”

“大侄子，你跟叔说，以后想不想做豆腐，开一个不管是张家还是周家，生意全都干过他们的豆腐坊？”

李济愣住了一下。

他在张家待了多长时间，就当了多长时间的牛马，每日起早贪黑，干的全都是脏活累活，那张家上下不论是老子还是儿子，就没有一个拿他当人的。

动辄打骂，一个不顺心就挨揍是常有的事。

每次爹来看他，他都要把衣裳袖子拉好，生怕被爹看见打骂的伤痕，惦记他、让他回家。

他李济，受了两年多畜生日子，要说不想日后压过张家一头，那他就不是个站着撒尿的男人。

可转念一想，那做豆腐的方法何其困难，他在张家学习了两年，多少次想偷偷进里屋看一眼，都被老张头给打了出来，这做豆腐的手艺，能挣钱顾得了全家上下的口粮不说，还能传家。

别的不说，就说那张家的大儿子，今年才十六通房的小婢子都有俩了。

可见这做豆腐的利润得有多大。

“叔，我想，但做豆腐太难了，我学了两年就只学会了挑豆子和磨豆子……”

耗费了两年的时光，只学会了皮毛，李济羞愧地低下了头。

他不光觉得对不起爹娘，更对不起自己这两年来的辛苦。

“那有什么难的！”

谢宁不以为然，“不就是做豆腐，叔教你!他张家豆腐坊不就是卖些基础的白豆腐、豆皮、腐竹么，叔不光教你做豆腐，还教你做豆腐乳、臭豆腐、霉豆腐！”

他娘的，他几千年之后穿越来的人，吃过的豆腐都能单独出一本菜谱了。

就一个破豆腐，他谢宁要是干不过姓张的，那他谢字倒着写！

“豆腐乳？臭豆腐？这是啥？”

谢宁说的这几样，李二柱问所未闻，不过谢宁说会教李济做豆腐，他半点不怀疑，他谢宁都能从书本上学会解猪肉，那学会点豆腐想来也是有可能。

“是顶顶好吃，吃了就让人上瘾停不下来绝对挣钱的好玩意！”

谢宁道：“柱子哥，我想好了，我家的三亩上田就种黄豆！日后豆腐坊开起来，专门抢他们张家的生意，我他娘的让他老张家以后一块豆腐都卖不出去！”

……

西市口官府卖粮种子的地方，需得穿过一条杂冗的小街，因是附近多少个乡镇统一购买粮种的日子，街道两侧挤满了各色卖东西的小商贩。

家里的肉前一天全拿去忽悠村里的崽子们。