“大麦小麦各一半儿。”这也正是宋毅骋要种植小麦的原因，除了吃，还能酿啤酒，当然了，等够吃的了， 才会种其他经济型的作物，比如大麦，大豆等。

他这次用的大麦都是从大月国粮商手里买的，这东西虽然种植面积不多，但也不少，大月国都种了上千年了。不能说遍地都是，但粮商手里随便买。

“那，要用何种酒曲？”

“不用酒曲。”

这酿造啤酒有四大基本原料，麦芽、水、啤酒花和酵母，这麦芽，大麦小麦打碎了糖化，熬干了就是麦芽糖。

所以煮沸了就行，再加入啤酒花调整味道，煮沸过程也能杀死其中的微生物，防止啤酒变质。

等冷却后，投入酵母进行发酵，等发酵好了就过滤，然后充气儿灌装。

宋毅骋这一通讲，听的沈宝三人一愣一愣的。

“这啤酒花我知道，之前老爷让找过，就是蛇麻，药铺里有。可这酵母又是何物？”

这个东西宋毅骋很早就让找过，只不过当时他是不知道叫蛇麻而已，要是知道，早就去药铺里买了。

“这酵母啊，我知道，老爷，是发面蒸馒头用的吗？我听老爷说过。”虎子说道。