车子沿着蜿蜒的海岸线缓缓前行,最终停在了别墅前。
陈宇在车上看着别墅宛如一颗明珠镶嵌在碧海蓝天之间,米白色的外墙与湛蓝的天空相互映衬,周边郁郁葱葱的热带植物随风摇曳,发出沙沙的声响,似在低语着欢迎的话语。
林天带着陈宇和林欣下了车,陈宇一下车不禁脱口而出:“天哥,这里真漂亮啊!”
林欣也面带微笑,眼神里透着一丝自豪地问:“林总,这里感觉怎么样?你之前让我买的时候,我仔细挑选的。”
林天满意地说:“非常不错,辛苦你了。”
随后,林天对两人说道:“你们先自己去找个房间安顿一下吧。”
说罢,他转身走进别墅,径直迈向厨房。
厨房的空间宽敞而明亮,大理石台面在阳光的映照下泛着清冷的光泽,橱柜里摆放着各式各样精致的厨具。
取出早上就拿出来解冻的海鲜,有几只张牙舞爪的螃蟹,它们青黑色的外壳透着新鲜的光泽,蟹脚粗壮有力。
几尾海鱼,鱼身泛着银光,眼睛清澈明亮;还有几种不同品种的虾,有的虾身透明,有的则带着斑斓的色泽,虾须在空气中微微颤动。
林天先将螃蟹放入水槽,打开水龙头,冰冷的水冲洗着螃蟹,他手法娴熟地用刷子仔细刷洗着螃蟹的每一个角落,随后拿起剪刀,精准地剪掉蟹脚尖端和腹部的一些部位,去除内脏。
处理完螃蟹,他又开始处理海鱼,用刀轻轻刮去鱼鳞,鱼身的鳞片如雪花般纷纷飘落,接着划开鱼腹,掏出内脏,将鱼清洗干净后放在一旁沥干水分。
对于虾,他捏住虾头,轻轻一扯,虾线便被带出,再把虾放在水中冲洗几遍。
准备工作就绪,林天点火架锅。锅中倒入适量的油,待油温微微升高,放入姜片、葱段和蒜末煸炒。
刹那间,浓郁的香味在厨房中弥漫开来,葱姜蒜的香气被热油激发,萦绕在鼻尖。
林天先将螃蟹下锅,螃蟹与热油接触的瞬间,发出“滋滋”的声响,蟹壳开始慢慢变红,他不停地翻炒,让螃蟹均匀受热,直至整个蟹身都变得通红,外壳也变得酥脆。
接着,他把海鱼放入锅中,鱼身入锅时溅起些许油花,林天轻轻晃动锅子,防止鱼皮粘锅,煎至两面金黄后,加入一勺料酒,顿时酒香四溢,与海鲜的鲜味相互交融。
随后,几种虾也被倒入锅中,虾在高温下迅速蜷缩,颜色由青转红,与螃蟹和海鱼相互交织在一起。
林天又依次加入适量的生抽、少许老抽、一勺蚝油、少许白糖和盐,再倒入一碗清水,盖上锅盖,让海鲜在锅中焖煮。
汤汁在锅中咕噜咕噜地翻滚着,海鲜们尽情地吸收着汤汁的浓郁味道。