我走进厨房，将七芽菜全部倒入大盆，用清水仔细地清洗了三四遍，直到水变得清澈。接着，把洗好的七芽菜放入开水里烫了一下，再用凉水过一遍。

母亲看到我把七芽菜的根去掉，说道：“七芽菜只要清洗干净就好，不需要去根，营养都在根里面。”

我解释道：“这根硬，咬不动。”

母亲又问：“你怎么想起来吃它的呢？”我说：“吃它对身体好，它是一种药，能减轻您疱疹的疼痛。”

母亲有些疑惑：“吃了这么多年，我从没听说过它能止疼，只知道它可以降血压。

我坚持说：“不管怎样，吃它总归对身体有益。”母亲听后，没再说话。

随后，母亲和父亲到平房上去晒太阳去了，我开始准备摊煎饼的馅料，我把白菜、葱花、豆皮、粉条子和鸡蛋一一准备好，然后我将白菜切成细丝，葱花切成小段，豆皮泡发后切成小块，粉条煮软后切碎，鸡蛋打散备用。接着，把切好的食材放入盆中，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀，馅料的香气扑鼻而来。

一切准备就绪，我打开炉灶，倒入少许油，等油热后，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅，让面糊均匀地铺在锅底。待面糊表面凝固，放上准备好的馅料，再淋上一层蛋液，然后轻轻翻面。不一会儿，一张金黄酥脆的煎饼就出锅了。

我赶紧把第一块煎饼拿给母亲，说道：“妈，您尝尝。”

母亲却因带状疱疹带来的神经痛，说吃不下。我心疼地劝道：“您多少吃一点。”

母亲犹豫了一下，最后把煎饼分一半给父亲，两人一起吃了起来。我问母亲：“这个摊煎饼好吃吗？”