“这就是火锅底料了。”

赵九月解释道，“想要吃火锅就得先炒火锅底料，其他的食材，基本都是吃的时候烫一下就行了。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

“哦，这个火锅底料有什么讲究吗？”战王询问道。

“没有太大的讲究，主要就是油多，我用的是牛油，吃起来会更香。”赵九月解释道。

“当然了，火锅的霸道之处就是麻，辣，所以，花椒，辣椒必不可少。”

“当然，有的人吃不了辣，比如我阿爹阿娘，所以我也准备了菌菇汤……”

赵九月一边忙碌，一边给战王解释着，同时还要给白洁他们讲解。

因为，白洁学会之后，还要去清溪小院给下人培训呢。

到时候会挑几个有厨艺天赋的做菜，因为火锅不复杂。

主要就是炒制底料，所以没有门槛，属于一学就会的，赵九月也就没有请大厨的打算。

毕竟这里的大厨也就那样了，说不定还不如他自己培训出来的人呢。

很快锅底就炒好了。

“把汤底舀在铜锅里面就行了。”

“这么快就好了？”战王好奇的问道。

“炒汤底不费时间，麻烦的是处理食材。”

赵九月解释道，“等开锅之后，烫熟就是能吃。”

赵九月直接吩咐人把火锅摆在花园里面，这样吃起来更有气氛。

当然，老杨家的其他人则在饭厅里面吃，有战王在，他们多少有点不自在。

“开吃了，尝尝看，我这个火锅在帝都有没有市场？”

赵九月一边说，一边给自己重新打了个原汤，然后还加了一些切碎的小米辣，当然，基精和盐这些也是少不了的。

等弄完这些，她才夹起一块鹅肠，放在蘸料里面搅了搅，然后迫不及待的吃进嘴里。

“嗯，就是这个味。”

赵九月直接幸福的眯起了眼睛，上一世的她，可是无辣不欢。

此刻，这火锅的味道，对于赵九月来说，就是家乡的味道。

“本王倒要尝尝。这火锅到底是个什么味道。”

战王夹了一块笋片，学着赵九月的样子，放在油碟里面蘸了蘸，然后才放在嘴里品尝了起来。

“嗯，好吃，不过辣味有点少。”

“本王还是更