她这些时候泡的辣椒和晾晒的辣椒不是很多，一旦开业，估计能够维持酒楼十天的量。

“娘，这个是什么？”

唐宁宁看着顾烟指着的地方，回道，“辣椒炒肉。”

因为晾晒和泡需要一定的时长，她只定了这两道菜，其他的辣菜都用新鲜的小红辣椒直接炒。

除了辣椒炒肉，其他的菜有酸辣鸡杂、酸汤肥羊、蚂蚁上树、酸辣五花肉、水煮肉片、香辣牛蛙。

素菜有辣椒土豆片、素烧茄子、辣椒白菜。

“娘，怎么不做我们吃的香辣大虾啊？那肯定能吸引更多的客人。”顾烟疑惑。

唐宁宁叹气，她之前也想了，可是食材难取，估计供不应求、而且，她打算以后专门开个海鲜店，主打海鲜的，所以，这边的川菜先不上了。

“大厨不够，这些菜也够学了。”

顾烟，“林大叔拿手菜是炖猪肘子，不做了吗？”

之前她有考虑过，后来，还是放弃了，既然主打辣椒，就不做其他店都能做的菜了。

毕竟，高家、文家在这地方盘踞这么多年，手里的大厨多，会做的当地菜更多，自然比她做的好，她也只能在这辣椒上下功夫来赚银子了。

见顾烟有疑问，唐宁宁都耐心回了。

烟儿以后要管酒楼的，学不好，家业全给她败光了。

“平日里，店里有什么事，你多看多学，伙计

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