含钏又笑着给矮墩儿画上了正字儿，顺手拿了块小木牌出来，双手递到矮墩儿跟前，您次数够了！这是您的木牌子，您收好，往后凭借这牌子餐食八折，酒水九折，另可单卖外包，恭贺您嘞！

矮墩儿这才倍儿有面儿地接了。

小双儿拎着个掌心大小的纸盒子出来，含钏双手呈交给矮墩儿，您尝尝，若是好这口儿，往后再来，儿好生给您准备。

矮墩儿心满意足地接了纸盒子走了。

这一打岔，含钏便忘了那处还坐着徐慨，埋头合计上近些日子发出去的木牌子，普通八折木牌发出去了十三块，特制专属木牌就发出去了一块儿冤大头正在里面憨吃涮羊肉。

客人陆陆续续吃了离开，里屋张三郎唤了一声，掌柜的！

含钏忙应道过去。

桌上摆了二十来盘装肉的空盘子，一整只羊腿子就剩了点儿油渣子。

这战斗力...

张三郎铁定是饿了午膳，晚上打着主意要吃垮她来着...

余光瞥了眼徐慨跟前，含钏一愣。

他吃了两碗蘸料...

给爷炒一份儿饭，掌柜的烦您亲去掌勺。张三郎脸上吃得翻起潮红，侧眸问张三郎，您要看着加点主餐吗？颇为得意，咱是特制的木牌子食客，您随便点，掌柜的一定做。

徐慨在里屋听了掌柜的和那矮墩儿的对话，大致明白这食肆的运营规则。

胆子很大，且很聪明。

目标群体是北京城里所有付得起一餐饭三两银子的主儿。

并且还要在这个群体中形容竞争关系，作出紧俏的宾客满盈的姿态。