开朗的小丫鬟想了想，掰着指头算，虾仁、鲫鱼、咸蛋黄和肉沫...这些个荤食是主角！

含钏笑着点点头，那我问你们，考试规定的主角是哪种食材？

豆腐！

小丫鬟冲口而出，桌子上只摆放了豆腐和佐料，其他的食材都是他们自己跑去灶房后拿出来的！

含钏轻轻颔首，看了眼小双儿。

小双儿郑重点头，嗯，这么懂事儿的小丫鬟，记下了记下了。

其他四位听含钏这样说，怔愣了愣。

如果这么说，倒是想得通。

只有秋笋的那道麻婆豆腐。

整盘菜，只有豆腐和必不可少的佐料。

而他们做出的餐食，准确来说，豆腐只能算作是配菜，风头都被别的食材抢完了...

四位听含钏这么解释，不由自主地点了点头。

含钏再笑道，题目是给受了寒、患了伤风、没有食欲的人做菜。生病，特别是卧病在床的人口味会变得迟钝，对味道的反应会比往常慢一些、钝一些。其他四道菜，均是口味清淡、且汤汤水水的羹汤，这道麻婆豆腐没有用茱萸酱和辣椒酱，用的是胡椒粒与豆瓣酱，不那么辛辣却很提味，特别是胡椒粒，吃进口最发汗，受了凉的病人吃下去后捂住被子好好睡一觉，发出一身汗来，也就会好很多。

对对对！奴受寒伤风的时候，奴的娘就煮一大锅葱姜辣水，里面磨一点胡椒粒，奴热乎乎地喝下去，发了汗就感到脑袋没那么沉了！

那小丫鬟若是去说相声，一定是个一流的捧哏。

含钏笑起来，冲她温和点了点头，是这个理儿！