老太太笑眯眯地，咱们家人越来越多的了，口味都不一样的，得全都照料到才行。

含钏看了看那道辣子兔丁。

这也能叫辣子兔丁？

正宗川菜是辣子里找肉，这道菜是生怕食客是瞎子，闭着眼拿筷子戳，都能戳到四五块兔肉...

零星几颗辣子，就像阴天夜里的星星，跟开玩笑似的。

含钏先吃了口兔肉。

不好吃。

兔子肉没有先沾上生粉过油炸，吃起来不香，外皮没有酥酥脆脆的口感，自然也没法将里面的肉汁锁住。

一百分为满分的话，六十一分。

再吃了口鸭子肉。

煎焗鸭是广西的菜式，用肥嫩的光鸭斩开成皮肉相连的两半片，再用面酱、白糖、青红酒、豆油、粗盐、胡椒粉、甘草颗粒、沙姜粉、芝麻油调成料汁，将料汁灌入鸭腹内，腌制大半个时辰，再用猪油香煎，本菜应是外脆里嫩，香滑适口，如今吃起来口感没问题，口味有大问题，总的来说，还是太淡了。

七十分吧。

至于过水鱼。

鱼是好鱼，无鳞无小刺的江团，肉嫩味鲜，抛开过水鱼香辣浓重的设定，这道菜是一道合格中带了几分好吃，好吃里有又几分怪异的豉油蒸鱼。

七十五分吧。

含钏埋头吃，隔了一会儿才点了点头，等过了正月，咱们还是再添两个大师傅吧。

否则一直这么忍着吃，也太痛苦了！