如瞿娘子所说，像上次那样品相的溏心鲍，一只大概在五两银子，且货量极少，约莫一个月进十来只的样子...

五两银子...

时鲜最贵的档口也才三两银子一个人，就算是把一只溏心鲍分成两半，也快抵扣了收费的一半价格了。

做食肆的成本，务必控制在盈利的一半，甚至还要低，才算有钱赚。

特别是时鲜这种档次与规模的小食肆，若单人成本提高、盈利降低，那小店几乎没赚头了因为无法走量。

含钏有些气馁。

沈记的老板笑着说，...鲍参翅肚，东南那处产得多，也更会吃！经长途跋涉来到北京城，价格和品质都难免水土不服，你体谅！您体谅！

含钏体谅，顺手买了一只看起来品相就极好的大干参回去珍藏，算是不虚此行。

刚到食肆，拉提便从灶屋窜出来，从兜里递给含钏了一封信，比划了个手势。

小双儿解释，...今儿个早上官驿送来的信，说是给您的。

第二百零八章 墨鱼干鸡汤（上）

含钏接过信，面上写着东堂子胡同二三三号，贺掌柜收。

含钏埋头拆开一看，便笑起来。

小双儿凑过去也瞧，最近字儿识得较好，磕磕巴巴地念出声，贺掌柜，见字如面...

中间的字儿太多了，密密麻麻的，写的又是比指甲盖还小的楷体，看起来着实脑仁疼，小双儿跳到了最后一行，念了出来，福建延平，岳七娘书...

噢噢噢！